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墨西哥瓦哈卡的美食  

2011-10-01 08:44:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
瓦哈卡是墨西哥的著名美食城之一,在这里呆了两天让我印象最深刻的是烤蚱蜢和Mole Negro一种黑色带有20到40成分的酱。

墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
在瓦哈卡的街头上能看到当地印第安人卖Chapulines, 一种小小的蚱蜢。 他们用磁锅把洗干净的小蚱蜢跟用青柠,蒜,辣椒和盐一起炒。味道酸辣咸,口感有点脆,尤其是腿部分。

我跟德子打赌,玩石头剪子纸,谁输了谁得把一把蚱蜢一口吃了
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
德子输了,可惜我没拍到他吞那把蚱蜢的图片,但我剩下的几只我也帮助吃了
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
巧克力和巧克力主要的成分可可来自中美,当地人已经有3500年使用的历史。 以前的玛雅人也喜欢在家园种可可树。瓦哈卡有著名的热巧克力,在热闹的市场里我们找到了一家做地道的热巧克力店铺
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
在可可的故乡品尝一碗热巧克力 - 里面还放了一点肉桂,味道不错!
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
烤肉也是墨西哥美食的特长
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
午饭可以直接去拿已经腌制好的烤肉,都是按重量卖
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
除了烤肉还会给你烤蒜头和烤青椒,咬了一口青椒差点没晕过去,太辣了!
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记

墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
跟烤肉一起的配菜,中间的是油梨酱,右边的是西红柿(起源来自墨西哥)和辣椒,洋葱,柠檬汁

墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
这就是瓦哈卡著名的Mole Negro, 只一种黑色的酱,一般来炖肉和豆子。当时我还想学怎么做这个酱,但听说需要两天的时间和20到40不同的成分。 里面包括5-6种辣椒(辣椒也起源于中美),黑胡椒,guaje(银合欢),小茴香,丁香,茴香,西红柿,tomatillos,大蒜,芝麻,干果,月桂叶,洋葱等等,但最有意思的成分就是巧克力,炖鸡翅有着苦巧克力的味道还是很有意思
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
大餐后
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瓦哈卡的大教堂
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记

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无论当地人有多么穷,教堂总是每个城里最漂亮最豪华的建筑
墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记

墨西哥瓦哈卡的美食 - 搭车去柏林 - 谷岳刘畅历险记
离教堂几百米看到一家卖艺的,靠着以一个手风琴来维持一个流浪的家庭真是不容易

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